こだわりの製造工程
◆厳選された原材料
佐賀県産100％の小麦粉、麦芽水飴・純黒砂糖（沖縄県産100％）、蜂蜜、生姜など栄養豊富の材料を使用しています。
逸口香が出来上がるまで①
逸口香
黒砂糖と生姜を捏ね合わせ餡をつくる
逸口香
包餡機で餡が包まれた生地を手で丸め並べます
逸口香
包餡機で餡が包まれた生地を手で丸め並べます
逸口香
伸ばした生地を形成する
逸口香が出来上がるまで②
逸口香
生地を鉄板の上に並べる。
４０枚並びます。
逸口香
460度以上のセラミックオーブンに入れて焼く。
逸口香
片面が焼けたら竹のへらで素早くひっくり返す。
逸口香
この時、黒砂糖の餡が両面に付き、熱で膨張して空洞ができます。
逸口香が出来上がるまで③
逸口香
こんがりと両面をキツネ色に焼き上げます。
逸口香
鉄板の上で粗熱をとる。
逸口香
焼きあがった逸口香を鉄板から降ろします。
逸口香
茶菓子に合う、郷土菓子
逸口香の出来上がり。
お問い合わせはお電話でお願いいたします。0952-97-0020